OSAM NAMIRNICA KOJE SU NAJČEŠĆE ALERGENI

Kikiriki

 

Alergija na kikiriki je jedna od najučestalijih alergija, a oni mogu prouzrokvati čak i smrtonosne alergijske reakcije. U dječjoj je dobi ova alergija najčešća, ali su istraživanja pokazala kako u 20 posto slučajeva djeca “prerastu” alergije.

Kako biste uspješno izbjegli alergijsku reakciju, dobro čitajte sastojke proizvoda koje kupujete, pogotovo ako se radi o mješavani orašastih plodova.

 

 

Orašasti plodovi

 

U ovu skupinu uključuju se bademi, brazilski oraščići, lješnjaci, kesteni… i slični blodovi. Oni se mogu skrivati u kolačima, pitama, čokoladama, mješavini orašastih plodova, kao i u medu te raznim salatama i umacima.

Ponovno je važno da provjeravate naljepnice na proizvodima i učinkovito ih zaobilazite!

 

 

Mlijeko

 

dnosi se na sve vrste mlijeka koje proizvode životinje – kravlje mlijeko, kozje ili ovčje, a razlog zašto ste alergični na sve je to što su bjelančevine u mlijeku slične u svim vrstama. Ova se alergija ne treba zamjeniti s intolerancijom na mlijeko i mliječne proizvode jer dok se kod nje pojavljuje proljev, napuhanost i bol u trbuhu, alergija na mlijeko može izazvati probleme s disanjem, kao i povrćanje.

Nažalost, osobe alergične na mlijeko moraju izbjegavati i sve namirnice koje su produkt mlijeka, poput sira, maslaca, jogurta, čak i sladoleda i pudinga.

 

 

Jaja

 

I dok jaja sadrže najkvalitetnije bjelančevine, osobe alergične na jaja moraju pronaći alternativni izvor bjelančevina. Najčešće je krivac za alergiju bjelanjak, a ne žutanjak jajeta, no odvajanje neće puno pomoći jer u žutanjku i tada mogu ostati bjelančevine iz bjelanjka.

Kao i kod mlijeka, posebno je važno pripaziti jer se jaja sakrivaju u mnogim proizvodima, poput tjestenine, juhe, krušnih proizvoda, pita, kolača i sličnih…

 

 

Pšenica

 

Izvor alergije najčešće leži u glutenu, pa zbog toga osoba mora paziti i s namirnicama poput raža i zobi. Iako se ova vrsta alergije može zamijeniti s prosjetljivošću na gluten, odnosno celijakiju, jer alergija ima puno teže simptome, neke čak i smrtonosne.Važno je izbjegavati sve namirnice u kojima se očito, ali i moguće, sakriva pšenica i biti jako pažljiv s prehranom!

 

 

Soja

 

Iako soju odmah povezujemo s vegetarijanskom i veganskom prehranom, nije baš tako, jer se soja krije u mnogim proizvodima. Na primjer, može biti u gotovim jelima, poput kruha, keksa i kolača, a može se nalaziti i u konzerviranim tunama i drugim mesnim proizvodima. Uz to, soju možemo pronaći i u procesuiranom mesu, poput salama i pašteta.

Simptomi alergije na soju su najčešće kožne reakcije, probavne smetnje i poteškoće s disanjem.RibaOva se alergija često pojavljuje kod odraslih, a ako ste alergijsku reakciju imali nakon konzumiranja jedne vrste ribe, moguće je da ćete i na druge imati reakciju. Alergija se najčešće pripisuje bjelančevini parvalbumin koja se nalazi u mnogim vrstama, a simptomi su slični kao i kod soje.

Na sreću, riba se ne skriva u mnogim proizvodima kao što je to stvar sa sojom, no svejedno – može biti sastojak različitih preljeva za salatu i umaka, zato detaljno čitajte sastojke!

 

 

Školjke i ljuskari

 

Također je jedna od onih alergija koja se češće nastaje u odrasloj dobi, a uključuje školjke i ljuskare, odnosno škampe, jastoge i rakove. Za alergiju na školjkaše najčešće je kriva alergija na tropomiozin, a izaziva vrlo jako reakcije, dok su oni lakši simptomi – začepljen nos i mučnina.

Vrlo je važno da u slučaju alergije na školjkaše izbjegavate čak i mjesta gdje se oni pripremaju, jer čak i para može izazvati alergijsku reakciju.

 

 

 

 

Izvor:Ordinacija.hr

Add a Comment

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *